Gör så här

1. Låt majsen rinna av.
2. Lös upp jästen i det fingervarma vattnet och tillsätt majsoljan och saltet.
3. Blanda ner majsgrynen och därefter vetemjölet. Arbeta degen blank och smidig.
4. Tillsätt majsen i slutet av knådningen och arbeta degen ytterligare en kort stund så att kornen fördelas jämnt.
5. Täck bunken med en bakduk och låt degen vila ca 40 minuter.
6. Sätt ugnen på 225 grader.
7. Häll ut degen försiktigt utan att arbeta den för mycket, på en bakpappersklädd plåt.
8. Skär rutmönster genom brödet med en mjölad kniv.
9. Ställ att jäsa i ca 20 minuter.
10. Strö lite majsgryn över brödet och grädda i mitten av ugnen 15-18 minuter.