@Bulgur med räkor och grönsaker

Bulgur med räkor och grönsaker

En enkel och god lunchrätt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 dl grov bulgur
  • 4 dl kokande vatten
  • 1 morot grovt riven
  • 1 rödlök i tärningar
  • 100 g cocktailtomater i halvor
  • 100 g ruccolasallad
  • 1 dl hackad persilja
  • 200 g räkor
  • Dressing:
  • 1 msk olivolja
  • 1 msk vatten
  • 2 msk balsamvinäger
  • 2 tsk Dansukker Sweet & Less

Gör så här

  1. Häll bulguren i en serveringsskål och häll på det kokande vattnet. Sätt en tallrik över och låt stå i 10 minuter.
  2. Blanda samman olivolja, vatten, balsamvinäger och Sweet & Less till dressingen och häll över bulguren när den svällt.
  3. Rör i morot, rödlök, cocktailtomater, ruccolasallad, persilja och räkor.
  4. Servera med ett gott bröd till.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar