Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Bulgursallad med oliver och fetaost
Bulgur har en fyllig smak och är mycket lättlagat. Här använder jag grynen i en sallad som är frisk, mjuk och matig och därför passar fint till sommarens grillfester eller picknic.
Ingredienser
- 5 dl bulgur eller couscous
- 1 l vatten + 2 grönsaksbuljongtärningar
- 5 st tomater
- 4 st färska lökar, el 6 salladslökar
- 3 dl slätbladig persilja, hackad
- 1 dl basilika eller mynta, hackade
- 100 g smulad fetaost
- 1 dl svarta oliver, små, med kärnor
- Dressing:
- 0,5 dl lime, saft av 2 st
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk dijonsenap
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,75 dl olivolja
Gör så här
- Häll bulgurgrynen i en stor skål. Koka upp buljongen, häll den över och låt dra 20–30 minuter.
- Klyv tomaterna, gröp ur kärnorna och skär tomatköttet i bitar. Skiva löken, hacka persiljan och basilikan eller myntan.
- Blanda bulgurgrynen med tomater, lök fetaost, persilja och mynta.
- Blanda dressingen och häll den över salladen. Låt salladen dra till sig smakerna en stund. Strö över oliverna och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
