Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj och mjöla en form som rymmer minst 2 liter.
3. Smält smör och blanda med kaffe och kakao i en kastrull. Ställ åt sidan. Blanda mjöl, socker, bikarbonat och vaniljsocker i en skål.
4. Vispa i smörblandningen, ägg och gräddfil i de torra ingredienserna. Vispa med elvisp till en jämn smet.
5. Häll upp smeten i formen.
6. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 55 minuter. Ta ut kakan och låt den vila i ca 10 minuter. Vänd sedan upp den på ett fat och låt den svalna under formen.
7. Smält socker och vatten i en kastrull till en karamell. Häll på grädde och sirap. Rör i smöret och koka ihop allt i några minuter till en karamellsås, lite tunnare än kolasås. Låt karamellsåsen svalna helt.
8. Ställ kakan på ett tårtfat och ringla över karamellsåsen. Servera kakan med färska fikon och hallon.