Butternutpumpa med valnötsfras

Den mjukrostade pumpan blir extra ljuvlig med det frasigt stekta nötsmulet. Ett gott vegetariskt alternativ på julbordet. Det är gott att pressa över lite citronsaft eller limesaft över pumpan vid servering. Man kan även riva ner lite citronskal i nötsmulet.

Grönsaker Vegetariskt Julmat

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1½ kg butternutpumpa
1 dl valnötter
1 dl ströbröd
½ dl solrosfrön
1 msk finhackad färsk salvia
2 tsk flingsalt
½ tsk grovmalen svartpeppar
2 msk olivolja

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Halvera pumpan och skala den, antingen med en potatisskalare eller med en vass kniv. Skrapa ut kärnhuset. Skiva delarna och lägg på en plåt.
Mixa valnötter, ströbröd, solrosfrön och salvia till ett smul. Salta och peppra pumpan och strö över smulet. Ringla över oljan och tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…