Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 1 purjolök
- 1 msk smör eller margarin
- 1 burk hela champinjoner (400 g)
- 1½ msk vetemjöl
- 1½ dl matlagningsgrädde
- 1 msk soja
- ½ tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 förp varmkorv (360 g)
- 15 skivor smörgåsgurka
Gör så här
- Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs purjon i matfettet i en traktörpanna. Låt champinjonerna rinna av men spar ca 1 dl av svampspadet. Låt champinjonerna fräsa med purjolöken någon min. Pudra över mjölet, rör om och späd med grädde och svampspad. Tillsätt soja och smaka av med salt och peppar. Skär korven i mindre bitar och lägg i pannan. Låt puttra ca 5 min utan lock. Skär gurkan i strimlor och strö över korvpannan.
- Servera med pasta och blandad sallad.
- Tips: Uteslut vetemjölet om du inte tål gluten. Red istället den färdiga korvpannan med 1 msk maizenaredning för mörka såser.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Svensk pølseret
En maträtt som, sitt namn till trots, är så dansk den nånsin kan bli. Ungarna kommer att älska den.
”Munchbowl” Enkelt och gott
Ett snabbt och enkelt recept för den som inte vill lägga ner mycket tid. som korv med bröd fast i en skål. perfekt för…
Falukorv med rotsakspytt
Pröva rotsakspytten i stället för stekpotatis! Gott
Dryck vi tror du gillar
