Gör så här

1. Bena ur kycklingen och dela den i ganska små bitar.
2. Skala och hacka löken.
3. Hacka champinjonerna.
4. Hacka spenaten.
5. Bryn lök och champinjoner fint i ett par minuter.
6. Tillsätt kyckling, spenat, crème fraiche, salt, peppar och 2 dl av osten.
7. Fördela fyllningen på plattorna, rulla ihop och lägg dem i en ugnssäker form eller i långpanna.
8. Gör såsen genom att blanda vetemjölet med lite av mjölken och sedan tillsätta resten av mjölken och margarinet.
9. Koka upp och låt sjuda 3 minuter. Rör ordentligt hela tiden.
10. Smaka av med salt och peppar.
11. Häll såsen över rullarna.
12. Låt stå i ugn 200 grader 20 minuter.
13. Strö över resten av osten och låt stå i ugn 5 minuter till.
14. Serveras med grönsallad.
15. Tips: Du kan variera fyllningen genom att använda annan crème fraiche t e x smaksatt med soltorkade tomater och fetaost. Gillar du vitlök kan du även smaksätta med det utöver crème fraichen.
16. Lycka till!