Cashewgrädde med lakrits och bär

Man behöver inte alltid krångla till det för att göra något riktigt läckert. Den här desserten är verkligen enkel att göra och går bra att förbereda dagen innan. Glutenfritt, laktosfritt och äggfritt. Rawfood-vänligt.

Desserter Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Cashewgrädde:
3 dl cashewnötter
3 dl vatten
1 msk agavesirap
½ msk lakritspulver
1 nypa flingsalt eller mer efter smak
Fyllning:
2 dl honungsmelon
4 dl jordgubbar
1 msk agavesirap
Topping:
1 msk kakaonibs

Gör så här

Cashewgrädde:
Blötlägg cashewnötterna i 4 timmar. Häll sedan av vattnet och lägg de blötlagda nötterna i en blender/kannmixer. Tillsätt vatten, agavesirap och lakritspulver och mixa till en slät konsistens. Smaka av med salt. Ställ cashewgrädden i kylen.
Fyllning:
Skär melonen i mindre bitar. Blanda med jordgubbarna och agavesirapen.
Fördela bären i små skålar och klicka över cashewrgrädden. Toppa med kakaonibs.