Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 schalottenlök
- 2 msk olivolja
- 2 dl risottoris
- 1 ´hönsbuljong, tärning
- 6 dl vatten
- 1 dl champagne, eller torrt vitt vin
- 3 krm örter, smulade, blandade, t ex rosmarin, timjan, mejram
- 2 msk basilikablad, finhackade
- 0,5 dl parmesanost, färskriven
- 1 krm svartpeppar, nymald
- Tillbehör:
- 4 parmesankorgar
Gör så här
- Skala, finhacka och fräs löken mjuk och glansig i olivoljan i en gryta. Blanda i riset och fräs under omrörning 1–2 min. Lös buljongtärningen i kokande vatten.
- Späd riset med ca 1/2 av buljongen. Koka på svag värme och rör om då och då. Rör ner resterande buljong i omgångar.
- Häll i champagnen och koka tills riskornen är nätt och jämnt mjuka, ca 20 min. Blanda i örterna och låt dem koka med de sista 10 minuterna.
- Ta grytan från värmen, rör ner basilika och ost. Servera risotton i parmesankorgar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
