Champinjonröra med avokado

Det här var en liten sak som jag lagade till på årets första sommardag. Hade inte så mycket saker hemma så jag bestämde mig att röra ihop något med det som fanns. Och gott blev det.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 dl finhackade champinjoner
  • ½ dl finriven parmesanost
  • 1-1½ dl crème fraîche
  • ½ röd paprika, finhackad
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1-2 avokado, skivade
  • Några blad färsk basilika
  • Chilipulver efter smak
  • 4 skivor mörkt bröd
  • Smör till stekning

Gör så här

  1. Finhacka vitlöken och fräs den i smör. Lägg i svampen och paprikan och låt det fräsa några minuter. Krydda med chilipulver och några basilikablad.
  2. Blanda crème fraîchen och parmesanosten. Rör i svampblandningen. Ställ in röran i kylskåpet i ca 20 minuter.
  3. Rosta brödskivorna och lägg sedan på några avokadoskivor. Fördela svampröran jämt över avokadon på brödet.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…