@mentalchaos

Chana dal

Smaskig gryta med spännande smaker. Om jag inte har chana dal linser hemma så brukar jag laga den med vanliga kikärtor. Egentligen går det bra med vilka bönor eller linser som helst, bara de har lite tuggmotstånd. (Utseendemässigt skiljer sig chana dal från vanliga garbanzo-kikärter genom att de är mindre och mörkare i färgen. De är mer lika vanliga gula ärter till storleken än vanliga kikärter. Däremot beter de sig som vanliga kikärter när man tillagar dem).

VegetarisktGryta
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl Chana dal linser (blötlägg linserna 1 dygn innan)
  • 2 msk olja
  • 1 lök, hackad
  • 1 kanelstång
  • 1 chili, hackad
  • 3 tomater (i klyftor)
  • 2 msk riven ingefära
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 3 msk citronsaft
  • 1 tsk salt
  • 1 liter vatten

Gör så här

  1. Fräs lök och kanelstång i olja.
  2. Tillsätt resten av kryddorna och tomatklyftor.
  3. Tillsätt linserna och vatten och koka ca 50 min.
  4. Tillsätt citronsaft efter smak.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Smörig & storslagen fransk chardonnay
Maison Blanche Chardonnay
98 kr