Gör så här

1. Mixa lakritskaramellerna i en matberedare till ett smul eller krossa i mortel. Smält smulet i 1 dl grädde i en kastrull. Låt kallna.
2. Skär rulltårtan i 1 cm tjocka skivor. Klä insidan av en bunke ca 2 liter, täckt med plastfolie, med tårtbitar. Se till att bitarna sitter tajt.
3. Dela äggen. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt ½ dl socker och vispa till en slät marängsmet. Vispa äggulor och 2 msk socker pösigt. Vispa grädden i en separat bunke.
4. Vänd ihop lakritssåsen med grädden. Vänd in den vispade äggulan och till sist marängsmeten. Häll smeten i rulltårteskalet och varva med hallon.
5. Ställ i frysen ca 4 timmar. Ta fram charlotten 15 minuter före servering. Garnera med hallon och lite riven choklad.