Cheesecake-brownies med kola och blåbär

Saftiga, söta och supergoda cheesecakebrownies med kolatopp! Glutenfria.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g mörk choklad
  • 120 g smör
  • 2 ägg
  • 2½ dl socker
  • 1½ tsk vaniljsocker
  • 1½ dl mjölmix, t ex Sempers
  • 2 tsk siktad kakao
  • 1 krm salt
  • Topping:
  • 200 g färskost
  • 1 dl socker
  • 1 ägg
  • 1½ tsk vaniljsocker
  • Garnering:
  • Karamelliserad mjölk (dulce de leche)
  • Blåbär

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Dela chokladen i mindre bitar. Placera choklad och smör i en kastrull och smält på svag värme. Rör tills du har en slät blandning. Ta av och låt svalna.
  3. Vispa samman ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt den nu svala chokladblandningen. Vispa tills det blandats väl. Blanda övriga torra ingredienser och sikta ner i smeten. Blanda om noga.
  4. Häll smeten i en form, ca 20x20 cm stor och klädd med bakplåtspapper. Blanda alla ingredienser till toppingen i en skål. Vispa till en slät smet. Bred ut blandningen jämnt över kakan.
  5. Grädda i ugnen mitt i 30-35 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna. Placera gärna kakan kallt. Skär kakan i rutor, ca 3x3 cm stora.
  6. Lägg ihop två rutor med kolasås (karamelliserad mjölk) emellan. Låt kakorna vila kallt några minuter. Vid serveringen toppas kakorna med kolasås och garneras med blåbär.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr