Gör så här

1. Blanda vetemjöl, majsstärkelse och salt i en skål. Finfördela margarinet i blandningen till en smulig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg.
2. Värm ugnsgrillen.
3. Kärna ur och skär paprikorna i halvor.
4. Lägg sedan paprikahalvorna uppåt i en långpanna. Grilla dem tills skinnet börjar bli svart, ca 10 minuter.
5. Lägg paprikahalvorna i en plastpåse och låt dem svalna.
6. Värm ugnen till 200 grader.
7. Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord till en rund kaka, ca 25 cm i diameter. Lägg den i en 20 cm pajform med löstagbar kant. Stick i degen med en gaffel. Sätt remsor av aluminiumfolie om degens och formens kant.
8. Förgrädda den i ugnen tills den börjar få färg, 10-15 minuter.
9. När paprikan är kall nog att hantera, dra av skinnet och hacka paprikaköttet.
10. Lägg paprika, keso, ägg, basilika, salt och peppar i en matberedare och finfördela. Bred ut blandningen över pajdegen.
11. Grädda pajen i ugnen tills fyllningen har stelnat och fått fin färg, ca 20 minuter.
12. Låt pajen svalna något innan den serveras.