Gör så här

1. Smula kavringen i en matberedare. Smält matfettet. Rör ihop och tryck sedan ut massan i en form med löstagbar kant ca 25 cm i diameter.
2. Lägg gelatinbladen i blöt enligt förpackningens anvisning.
3. Tärna potatis, lax och ägg fint. Skär gräslöken fint. Riv det yttersta skalet på citronen.
4. Blanda potatis, lax, ägg, gräslök och citronrasp med crème fraiche och philadelphia. Smaksätt med salt, peppar och lite citronsaft.
5. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält dem på låg temperatur i en kastrull. Blanda ner lite av lax-potatisblandningen i gelatinet och se till så att det blandas. Tillsätt resten av blandningen och blanda ordentligt.
6. Häll fyllningen i formen, jämna till ytan och ställ i kylen minst 6 timmar.
7. Ansa rädisorna och skär dem i små klyftor. Skala, kärna ur och skär gurkan i små tärningar. Skär dillen grovt.
8. Blanda rädisor, gurka och dill med 1 msk citronsaft och rapsolja.
9. Garnera cheesecaken med grönsakerna.
10. Tips: Jag gjorde den med gravad lax
11. Lycka till!