Cheesecake med rökt lax

En lättgjord cheesecake som passar lika bra på ett buffèbord som till en entrèrätt eller som en liten kvällsrätt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 300 g kavring
  • 75 g smör
  • Fyllning:
  • 400 g Philadelphiaost
  • 2 dl creme fraiche
  • 250 g rökt laxfilè
  • 2 schalottenlökar
  • 1 msk finhackad dill
  • Garnering:
  • 150 g röd kaviar eller löjrom
  • citron
  • dill

Gör så här

  1. Smält smöret. Finfördela brödet i en matberedare. Tillsätt smöret och rör om. Tryck ut brödet i en form med löstagbar kant. Ca 24 cm i diameter. Platta till ordentligt.
  2. Tärna den skinn och benfria laxen i små tärningar. Skala och finhacka lökarna. Finhacka dillen.
  3. Rör samman osten med creme fraiche. Tillsätt lax, lök och dill. Rör så att allt blandas väl. Smaka av eventuellt med lite salt och peppar.
  4. Bred laxröran över bottnen. Jämna till ytan. Lossa kanten och bred kaviar över laxröran. Garnera med citronbitar och dillvippor. Drick ett glas vitt vin eller ett glas svalt öl till.

Kommentarer

supergod :) Jag brukar dock ha mer lax...gör laxrosor :)
Kan varmt rekommendera detta recept, den är verkligen god. Bjöd på denna som förrätt och den blev verkligen uppskattad.
Denna var jättegod, även mina gäster njöt av den.
Oj vilken god cheesecake, blev otroligt uppskattad på påskbordet i år.Kommer att bli en favorit i repris.Och så enkel att göra.
Tog med mig denna rätten till ett knytkalas igår och alla var helt lyriska. Kanongod och jag gillade att jag slapp böket med gelatin och flera timmars kylning. Mycket uppskattad av mig och mina vänner! :D

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…