Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 24 engångsgrillspett
- 600 g kycklingfilé
- Marinad
- 0,5 dl sweet chilisås
- 0,5 dl oliv- eller rapsolja
- 0,5 dl soja
- Jordnötssås
- 1 bit färsk ingefära, ca 4 cm
- 3 st vitlöksklyftor
- 1 st liten burk kokosmjölk, 165 ml
- 5 msk jordnötssmör
- 0,5-0,75 dl sweet chilisås
- Till servering
- 1 kruka sallad
- Körsbärstomater
- Ev jasminris
Gör så här
- Blötlägg träspetten.
- Vispa ihop marinaden och lägg kycklingfiléerna att marinera minst 1/2 timme.
- Skär kycklingfiléerna i långsmala bitar och gör så många kycklingspett du kan!
- Sätt ugnen på grillvärme, 225 grader.
- Lägg spetten på ett galler ovanpå en långpanna.
- Grilla i ugn ca 7-8 minuter på varje sida. Eller stek kycklingbitarna i smör i några minuter i en stekpanna och trä sedan upp på spett.
- Gör såsen under tiden:
- Jordnötssås:
- Skala och riv ingefäran. Krama ur den rivna ingefäran och lägg saften i en skål.
- Skala och pressa ner vitlöken.
- Blanda samman med kokosmjölk, jordnötssmör och chilisås.
- Servera kycklingspetten att doppa i jordnötssåsen med salladen och eventuellt jasminris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
