Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 6 kycklingfiléer
- 2 schalottenlökar
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 dl soja
- 2 tsk brun farin eller råsocker
- Jordnötssås:
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olja
- 2 tsk chilipulver
- 1/2 tsk av vardera malen ingefära, spiskummin och Koriander
- ca 2 krm sambal oelek
- 2 msk brun farin
- 1 tsk salt
- ca 200 g jordnötssmör
- 2 msk pressad lime eller citron
- 3 dl vatten
Gör så här
- Skär kycklingfiléerna i ca 1 cm stora bitar. skala och hacka lök och vitlök . Blanda lök, soja och socker i en skål. Lägg i kycklingbitarna och rör om väl . Täck över och ställ i kylskåp minst 1 timme.
- Låt 10-12 små träspett ligga i blöt ca 30 min innan spetten ska grillas .
- Sätt ugnen på grillvärme eller högsta övervärme . Skala och finhacka vitlöken till såsen . Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull och
- fräs vitlök och alla torra kryddor ca 1 min under omrörning .
- Blanda ner alla övriga ingredienser , koka upp och
- låt sjuda tills såsen tjocknar, 3-4 min, rör om då och då. (späd ev med mer vatten om det behövs när såsen värms upp senare.)
- Fördela köttbitarna på spetten. Grilla dem
- 4-5 min på varje sida . Servera varm sås till spetten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
