Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Chilibrownie
Dessa fantastiskt goda, mjuka chilibrownies åt jag på restaurang Centiliter och Gram i Malmö när den var nyöppnad. En smakupplevelse! Först känner man den goda chokladsmaken och sen kommer ”stinget” från den rökta chilin (chipotle). Den färdiga konsistensen påminner om kladdkaka. Desto kladdigare kaka du vill ha, desto mindre vetemjöl. Man använder dem i desserter och kompletterar med t ex glass eller parfait.
Ingredienser
- 200 g choklad av finaste kvalitet, minimum 60% chokladhalt (t ex Valrhona eller Lindt)
- 200 g smör
- 5 ägg
- 3 dl strösocker
- 2-3 msk vetemjöl
- 1-2 tsk finhackad chipotle eller 2 tsk chipotle paste
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°.
- Smält chokladen i vattenbad.
- Smält smöret och låt svalna.
- Vispa ägg och socker poröst.
- Sikta ner vetemjölet i smeten.
- Rör ner det smälta smöret.
- Rör ner chokladen i omgångar till en jämn smet.
- Tillsätt finhackad chipotle eller chipotle paste
- Häll smeten i en liten smord långpanna (gärna med teflonbeläggning).
- Grädda i 175° varm ugn i 20-30 minuter.
- Låt svalna och skär i lagom stora efterrättsbitar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
