Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 600 g grytbitar av nöt eller högrev i bit
- 1 paprika
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 200 g rotselleri
- 2 msk olja
- 1 msk spiskummin
- 1 msk paprikapulver
- 1 msk chilipeppar anchostyle
- ½ tsk kakao
- 3/4 dl chilisås
- 1 burk mörk lager öl, 33 cl
- 3 msk konc oxfond
- 1 förp kokta kidneybönor, 380 g
- Servering:
- Ris
- Tortillachips
- Matyoghurt
Gör så här
- Om högrev i bit används. Putsa och skär köttet i 2 cm stora bitar.
- Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
- Skala och skär rotsellerin i ca 1 cm stora bitar.
- Fräs lök, vitlök och rotselleri i olja i en kastrull utan att det tar färg. Låt spiskummin, paparikapulver och chilipeppar fräsa med någon minut.
- Tillsätt kakao, chilisås, öl och fond. Låt koka upp.
- Tillsätt köttet och koka upp igen. Skumma av.
- Låt grytan koka med lock på svag värme drygt 2 timmar, tills köttet är riktigt mört.
- Tillsätt paprikan efter halva tiden.
- Skölj och låt bönorna rinna av. Tillsätt dem i grytan och koka ytterligare 5 minuter. Smaka av med salt och ev peppar.
- Servera grytan med ris, tortillachips och en klick matyoghurt.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Fetaost fyllda lammfärsbiffar med citronsting
Fetaost, citrontimjan, citronpeppar och citronsaft sätter piff på dessa små dubbla biffar.
Dryck vi tror du gillar
