Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 stor grön chilifrukt
- 400 g krossade tomater på burk
- 1 vitlöksklyfta
- 2½ dl grovhackade korianderblad
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2 msk olivolja
- 4 kycklingbröstfiléer
- 2½ dl riven ost, 17 % fett
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Kärna ur chilifrukten och skär rödlöken i bitar. Lägg krossade tomater, chili, rödlök, vitlök, koriander, vinäger och olja i en mixer eller matberedare och mixa ingredienserna till en grov salsasås.
- Lägg kycklingfiléerna tätt i en ugnsfast form och häll över tomatsåsen. Ugnsbaka kycklingen 30 minuter.
- Fördela osten över kycklingen i ett jämnt lager och gratinera cirka 15 minuter tills kycklingen är genomstekt och osten är smält och gyllene.
- Ta ut kycklingen ur ugnen och lägg upp den på varma tallrikar. Skeda över såsen och servera med en färsk grönsallad med avokado och tomat.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
