Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg revbensspjäll (tjocka)
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar (nymald)
- 1 msk chilipulver
- 1,5 tsk spiskummin (mald)
- 3 dl barbercuesås
- Coleslaw:
- 0,2 huvud vitkål
- 1 st morot (stor)
- 0,5 st stor gul lök
- 0,5 dl majonnäs
- 1 dl yoghurt (naturell)
- 1 msk vinäger
- Tillbehör:
- 0,8 kg potatis
- 4 st majskolvar (burk)
Gör så här
- Förbered: Sätt ugnen på 175°C.
- Sätt in en ugnsplåt. Blanda salt, peppar, chili och spiskummin. Gnid in i köttet.
- Stek: Lägg köttet på den heta plåten med köttsidan nedåt. Stek i ca 30 minuter mitt i ugnen. Vänd och stek ytterligare 30 min.
- Coleslaw: Riv vitkål (med potatisskalare), grovriv morot och skala/finhacka lök. Blanda allt med majonnäs, yoghurt och vinäger. Ställ kallt fram tills serveringen.
- Potatis: Skala och koka i lättsaltat vatten. Eller baka potatis i god tid (se sep. recept).
- Majs: Dela kolvarna och pensla med sås. Sätt in i ugnen i 20 min. Vänd då och då.
- Glasera: Pensla köttet med barberquesås efter en timme i ugn. Stek 15 minuter, pensla igen och stek 15 minuter till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
