Chilistingad sojafärssås med pasta

En riktigt het och snabblagad sojafärssås med rotfrukter. Servera med kokt pasta eller varför inte variera med nymodigheten- bönpasta.

Vegetariskt Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 finhackade gula lökar
2 pressade vitlöksklyftor
1 urkärnad och hackad chilifrukt, t.ex. spansk peppar
2 dl grovriven morot
2 dl grovriven palsternacka
2 msk rapsolja
300 g sojafärs
2 msk tomatpuré
400 g krossade tomater
1 tsk socker
2 msk japansk soja
1 dl vispgrädde eller havregrädde
1 dl rött vin
1 msk koncentrerad grönsaksfond
2 tsk torkad timjan
Salt
Peppar
Servering:
Kokt spaghetti eller bönpasta

Gör så här

Fräs lök, vitlök, chilifrukt, morot och palsternacka i rapsolja i en stekpanna ca 5 minuter, tills det mjuknar. Tillsätt sojafärs och fräs ytterligare några minuter. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, socker, soja, vispgrädde eller havregrädde, rött vin och fond. Låt koka upp. Krydda med torkad timjan. Smaka av med salt och peppar.
Servera sojafärssåsen med kokt spaghetti eller bönpasta.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…