Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingbröst, utan skinn och ben
- 2 msk kinesiskt risvin eller sherry
- 1 msk majsmjöl
- 1 dl apelsinjuice
- 2 msk mörk soja
- 1 tsk sesamolja
- 1 tsk mörkt socker
- 1/4 tsk chilipasta (sambal oalek)
- 1 vitlöksklyfta
- 1 skiva ingefära
- Olja
Gör så här
- Blanda risvinet/sherryn med majsmjölet.
- Dela kycklingen i kuber, ca 1 cm stora. Lägg kuberna i en skål och häll i blandningen. Marinera i minst 30 minuter.
- Medan kyckling marineras så förbereder man såsen och vitlöken och ingefäran.
- Såsen:
- Blanda apelsinjuice, soja, sesamolja, socker och chilipasta till en sås.
- Värm wokpannan och häll i oljan.
- Hacka vitlöken och ingefäran. När oljan är varm, lägg vitlöken och ingefäran och stek tills den är glänsande och varm.
- Lägg i kycklingen, utan vätskan, och stek tills kycklingen fått bra färg. Lägg kycklingen längs sidorna i pannan, så att det blir ett hål i mitten.
- Häll i såsen. Blanda såsen och kycklingen.
- Stek i ett par minuter tills allt är genomvarmt.
- Servera med klibbigt ris och ångkokt broccoli
- Om det är för mycket apelsinsmak, blanda ut juicen med vatten så att det fortfarande används 1 dl.
Kommentarer
@Jeanette Borgenstrand
Den var rödare när jag blev bjuden på den, kanske har vi inte lika ingredienser.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
