Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Kolasås:
3. Smält sockret tills det karamelliseras och får lite färg i en tjockbottnad kastrull. Rör ner smöret. Tillsätt grädden. Koka 5-10 minuter, tills såsen tjocknat lite.
4. Hacka chokladen grovt. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Dra från värmen och rör tills chokladen har smält. Smöra och mjöla 4 portionsformar som tål ugnsvärme. Vispa ägg, äggulor och socker till en fluffig smet. Tillsätt chokladsmöret och mjöl och rör till en jämn smet. Fördela i formarna och grädda i nedre delen av ugnen i 10 minuter.
5. Rostade nötter:
6. Hetta upp en stekpanna och lägg i nötter och socker. Rosta tills sockret har smält. Rör då och då. Häll upp på bakplåtspapper att svalna.
7. Stjälp varsamt upp fondanterna på assietter. Strö över nötterna och ringla på kolasåsen. Servera med glass och eventuellt blåbär.