Ingredienser

3 ägg

2 dl socker

150 g smör, smält och avsvalnat

2½ dl vetemjöl

½ dl kakao

150 g mörk choklad, grovt hackad

1 tsk pulverkaffe utblandat med 1 tsk varmt vatten (valfritt)

Nötkola:

100 g smör

2 msk ljus sirap

2 msk vetemjöl

2 msk mjölk

200 g mandel, hackad

150 g nötter, blandade (till exempel valnötter, salta jordnötter, salta cashewnötter)

Topping:

Ca 1 msk flingsalt

Servering:

Vispad grädde eller glass

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra en springform ca 25 cm i diameter.

Vispa ägg och socker pösigt, rör ner smält och avsvalnat smör. Blanda mjöl och kakao, sikta ner i smeten och rör försiktigt ner hackad choklad och kaffe.

Häll smeten i formen och grädda på nedersta falsen tills den har fått en fast yta, ca 15-20 minuter.

Gör nötkolan under tiden. Smält smöret, vispa ner övriga ingredienser utom nötter och sjud ca 10 minuter tills det tjocknar, rör om ibland. Rör ner hackad mandel och nötter mot slutet.

Ta ut kakan, fördela försiktigt kolasmeten jämnt över, strö på flingsalt och grädda ytterligare 15-20 minuter, tills kolasmeten är vackert gyllene.

Låt kakan svalna i formen.

Servera som den är eller med en klick vispad grädde eller glass.

Liknande recept