Chokladparadtårta

Det här är en fulländat tårta för alla chokladälskare. Chokladbotten, tryffelsmet, chokladmousse och hallongrädde i 4 lager. Jag behöver nog inte säga mer.. Festen är gjord och gästerna kommer att njuta av varje tugga.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Tårtbotten:

6 ägg

4 dl socker

200 g smör

6 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

5 msk kakao

1½ dl mjölk

50 g hackad mörk choklad

Chokladtryffelsmet:

½ dl råsocker

2 dl grädde

100 g smör

600 g mörk choklad

Chokladmousse:

200 g mörk choklad

4 äggulor

6 msk florsocker

5 dl grädde

Hallongrädde:

3 dl vispad grädde

100 g hallon, färska eller frysta

1 dl fin hallonsylt

Dekoration:

Strössel, chokladlöv, chokladstrimlor, välj det du tycker blir fint

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker poröst. Smält smör och blanda i mjölken. Tillsätt smör- och mjölkblandningen till äggsmeten och rör i bakpulver blandat med kakao och mjölet. Rör till sist ner den hackade chokladen.

Fördela smeten i två smorda och mjölade formar, ca 24x24 cm i diameter och grädda i 30 minuter.

Chokladtryffelsmet:

Koka upp grädde och socker. Häll över den hackade chokladen. Rör i smöret och låt stå i 1 timme.

Hallongrädde:

Vispa grädden och vänd ner sylt och hallon.

Dela bottnarna på mitten så att du får fyra bottnar.

Bygg ihop tårtan och fördela de tre fyllningarna på olika våningar och avsluta med tårtbotten.

Klä in hela tårtan med chokladtryffelsmet och dekorera med det du tycker blir fint.

Liknande recept