Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 äggvitor
- 1 krm salt
- 2½ dl socker
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 2 msk kakao
- 1 msk majsstärkelse
- 50 g smält mörk choklad, 70 %
- 500 g körsbär
- 1 dl socker
- 2 msk färskpressad citronjuice
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk vaniljsocker
- 2-3 msk mandellikör, t ex amaretto
- Topping:
- Hyvlad mörk choklad
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Vispa äggvitor och salt till ett vitt skum. Tillsätt socker, lite i taget och fortsätt vispa till en fast maräng. Vispa ner vitvinsvinäger. Blanda kakao och majsstärkelse. Rör ner i marängen. Rör försiktigt ner smält choklad.
- Bred ut marängsmeten till en rund botten, ca 20 cm i diameter, på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i mitten av ugnen och sänk värmen till 125 grader. Grädda ca 1 ½ timme, tills marängen är hård på ytan men fortfarande lite seg i mitten. Stäng av ugnen och låt stå kvar på eftervärmen.
- Blanda körsbärs, socker och citronjuice i en kastrull. Låt koka på svag värme ca 10-15 minuter, till en fast kompott. Låt svalna. Vispa vispgrädde. Rör ner vaniljsocker och mandellikör.
- Toppa pavlovan med grädden, körsbären och hyvlad mörk choklad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
