Gör så här

1. Koka upp en kastrull med vatten. Häll ner ris och salt. Sänk temperaturen och sjud i 15-20 minuter, tills riset precis mjuknat. Häll av vattnet, skölj av riset och låt rinna av.
2. Värm mjölk och socker i en tjockbottnad kastrull på medelvärme. Rör så att sockret löser sig. Tillsätt choklad och smör och rör tills allt smält och blivit till en slät smet.
3. Rör ner det kokta riset och sänk värmen. Lägg på locket och sjud i 30 minuter. Rör om då och då. Mjölken skall koka in och blandningen tjockna. Rör ner vaniljextraktet och konjaken. Lyft bort från plattan och låt svalna i rumstemperatur.
4. Vispa grädden tjock med elvisp. Rör ner 1 rågad sked av grädden i chokladblandningen , vänd sedan ner resten.
5. Skeda upp i serveringsskålar, täck med plastfolie och kyl i ungefär 2 timmar. Garnera med vispad grädde och chokladspån och servera desserten kall.