Chokladrulltårta med apelsinsmörkräm

Choklad och apelsin är en oslagbar kombination. Nog för att det är gott med en vanlig drömtårta också, men här ger dels syltat apelsinskal, dels rivet apelsinskal en ytterligare smakfiness.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 ägg
1½ dl socker
3/4 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Fyllning:
125 g smör
1½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Rivet skal av ½ apelsin
4 msk syltade apelsinskal

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner blandningen i äggsmeten. Rör om försiktigt. Häll smeten i en långpanna, 30x40 cm, klädd med välsmort bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat smörgåspapper. Låt den kallna under långpannan.
Rör smöret till fyllningen poröst med flor- och vaniljsocker. Smaksätt krämen med apelsinskal. Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Förvara kakan kallt tills den ska serveras.