Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 3 chorizokorvar, ca 300 g
- 1 rödlök
- 1 liten pujolök
- 1 squash
- 1 msk olja
- 1 burk krossade tomater
- 1 burk röda bönor, t ex kidneybönor.
- 2 msk sweet chilisås
- 1-2 msk soja
- Salt
Gör så här
- Skär korven i skivor. Dela rödlöken i tunna klyftor, skär purjon i skivor och squashen i bitar. Fräs grönsakerna i några minuter i olja. Tillsätt krossade tomater och låt sjuda i 5 minuter
- Skölj bönorna. Blanda ner dem i grönsaksfräset tillsammans med korven. Smaksätt med sweet chilisås, soja och lite salt.
- Servera med kokt potatis eller ris och en god grönsallad.
Kommentarer
@molgan
Tack för ditt recept. Vi tyckte att grytan var god och mustig.
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
