Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingklubbor
- Saften av 1 citron
- 75 g smör, rumsvarmt
- 2 tsk curry
- 2 msk dijonsenap
- 4 msk mango Chutney
- Nymalen peppar
- 1½ dl vitt vin (torrt), värmt
- Risotto
- 1 hackad rödlök
- 1 tärnad morot
- 1dl russin
- Olja
- 2dl basmatiris
- 5dl hönsbuljong, av tärning
- ½ pkt saffran (0,25g)
- Hackad persilja
Gör så här
- Tag eventuellt bort skinnet på kycklingklubborna.
- Skär några snitt i köttet så att det bättre kan dra åt sig av chutneyblandningen.
- Lägg kycklingen i en ugnsform och Häll över hälften av citronsaften. Blanda smör, curry, senap och resten av citronsaften. Tillsätt Chutney och peppar.
- Täck kycklingdelarna så noga som möjligt med blandningen. Låt stå i ugnen i 15 minuter.
- Häll det varma vinet i ugnsformen. Ös kycklingen med skyn då och då, och låt den stå ytterligare 30 minuter i ugnen.
- Fräs lök, morot och russin i olja. Rör ner ris och saffran och häll på buljongen. Koka riset i 10 minuter och låt stå ytterligare 5 minuter under lock innan servering.
- Ugnstemperatur 200º
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
