Gör så här

1. Riv skal av citron och apelsin i en stor skål pressa i saften av citronen och apelsinen.
2. Blanda i soja efter smak och och oljan.
3. Smaka av med vitlök, orange and pepper krydda och salt.
4. Skär kycklingfiléerna i lagom stora munsbitar och lägg dem i marinaden att stå i minst en timme. Ju längre kycklingen får ligga i marinaden desto starkare blir citrussmaken.
5. Stek kycklingbitarna klara i en traktörpanna eller annan stekpanna med höga kanter. Häll på marinaden och låt puttra tills endast en liten mängd vätska finns kvar.
6. Tillsätt créme fraiché och smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
7. Serveras med ris, en god sallad och bröd