Citron- och lakritsbiskvier

Citron och lakrits är en oväntad och oemotståndlig smakkombination i de här goda biskvierna.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Bottnar:
  • 300 g mandelmassa
  • Äggvitan från 1 stort ägg
  • 1½ dl socker
  • Fyllning:
  • 250 g rumsvarmt smör
  • Äggula från 1 stort ägg
  • 3½ dl florsocker
  • Skal och saft från ½ citron
  • 1 msk vaniljsocker
  • Garnering:
  • 300 g mjölkchoklad
  • Lakritsströssel, glutenfri

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Riv ner mandelmassan i en bunke och rör ihop till en smet med äggvita och socker. Spritsa ut bottnar på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i 10-15 minuter. Bottnarna ska få lite färg, men vara sega i mitten. Låt bottnarna svalna och lossa dem sedan från papperet.
  3. Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen till en jämn kräm. Smaka av smörkrämen så att den blir så syrlig som du vill ha den.
  4. Bred ut ett lager smörkräm på "undersidan" (sidan som legat på papperet) av varje biskvibotten. Låt biskvierna stå i kylskåp i minst 1 timme.
  5. Smält chokladen och låt den svalna något. Doppa biskvierna i chokladen och lägg dem på ett bakplåtspapper. Strö över lakritsströssel och låt stelna i kylskåp. Serveras rumsvarma.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr