Fisk i ugn med ostsås och bacon
En jättegod fiskrätt. Om man vill förenkla receptet så kan man använda Keldas färdiga ostsås. Men det blir mer smak på rätten med den…
Citron- och örtbakadd Kycklingrulle med rostade grönsaker och dragonsås
Bra bjudmat
Ingredienser
- 2 kycklingfileer
- Finrivet skaö av 1 citron
- ½ dl hackad persilja
- Hackad färsk timjan
- salt
- Svartpeppar
- Smält smör
- ROSTADE GRÖNSAKER:
- 3 mandelpotatisar
- 1 röd lök
- 1 stor morot
- 100 g blomkål
- 1 vitlök
- Ruccolasallad
- Salt
- Peppar
- Olivolja
- DRAGONSÅS:
- ½ dl creme fraiche
- ½ dl vispgrädde
- 50 g smör
- 2 msk citronsaft
- Färska dragonblad
- Färska persiljeblad
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Putsa kycklingfileerna
- Lägg ut en bit aluminiumfolie och pensla den med
- smält smör
- Gnid in kycklingfileerna med rivet citronskal
- och örterna
- Salta och peppra
- Lägg fileerna på varandra på folien.
- Rulla inop till en kompakt rulle och nyp ordentligt i ändarna
- Lägg dem i en ugnsfast form och baka dem i ca 20 minuter
- ROSTADE GRÖNSAKER
- Ansa och skär mandelpotatis,rödlök, morot och
- blomkål i lika stora bitar.
- Dela vitlöken på hälften
- Lägg grönsakena och vitlöken i en ugnsform.
- Salta och peppra
- Ringla över olivolja och blanda ihop
- Rosta i ugn på 175 grader i 45-50 minuter
- Blanda ner ruccolan innan servering
- DRAGONSÅS
- Koka upp creme fraiche, vispgrädde och smör till
- en simmig konsistens på medelvärme
- Mixa såsen i mixer eller med mixerstav tillsammans med
- dragon, persilja och citronsaft, tills den fått en fin grön färg
- Smaka av med salt och peppar
- SLUTMOMENT
- Värm tallrikar
- Ta bort folien och skär kycklingen i 2 delar
- Blanda ner ruccolan i de rostade grönsakerna
- Värm på såsen
- Lägg upp allt på tallrik och servera
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Lax under täcke
Ett underbart gott alternativ till påskbordet eller varför inte dagen efter den stora påskbuffén. Dessutom snabb och enkel att göra
Ädelostgratinerad lax
Lax är alltid gott och är en perfekt middag någon dag i påskhelgen.
Påskprinsess
En riktig påsktårta
Kålpudding
Denna kålpudding görs i gryta istället för i ugnen. Så här gjorde min gammelmormor när hon levde.
Goda Laxen
Laxen hör påsken till tycker jag. Här en god variant som kan ätas på påsken eller närhelst man är sugen på en saftig laxrätt.
Dryck vi tror du gillar
