Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 hel kyckling
- 1 citron
- 1/2 msk rosmarin
- Salt
- 2 vitlöksklyftor
- 1 stor gul lök
- Olivolja
- 800 g rotfrukter:
- Potatis
- Morot
- Palsternacka
- Kålrot
Gör så här
- Blötlägg lergrytan. Skölj kycklingen i kallt vatten. Tvätta och riv det yttersta lagert på citronen, grid in kycklingen både utanpå och inuti med rasp, rosmarin, pressad vitlök och salt.
- Dela citronen och lägg in den i kycklingen.
- Skala och dela grönsaker och lök i grova bitar, salta och peppra.
- Lägg kycklingen i grytan och grönsakerna runt om, ringla olivolja över grönsakerna.
- Ställ in i kall ugn 250 grader ca 1.5-2 timmar och ta av locket de sista 10 minuterna så skinnet får fin färg under grill.
- Servera gärna med brunsås eller kall vitlökssås
Kommentarer
@cakirre
Väldigt gott och enkelt! Kommer att göras igen!
@Eva Hellström
Jättegott; mycket uppskattat, av stora som små!
@Therese Johanson
Blev en succé!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
