Citrondoftande köttbullar

Köttbullar med smak av både citron och fetaost.

Desserter Såser Kött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

800 g nötfärs
1 ägg
½ dl hackad basilika, färsk eller fryst
1 citron
100 g fetaost
1 msk rapsolja
1 dl vatten
1 msk fond (ox- eller kalv)
Salt
Vitpeppar
Sås:
2 dl turkisk yoghurt
1 citron

Gör så här

Riv det yttersta, gula på citronen och pressa den.
Blanda färs, ägg, basilika, citronskal + saft, salt och peppar.
Forma ganska stora bullar (20-25 st). Skär fetaosten i kuber. Peta in en ostkub i varje köttbulle.
Stek dem gyllenbruna runtom.
Häll vatten och fond i stekpannan, lägg på ett lock,
låt bullarna småkoka ca 10 min.
Yoghurtsås: riv det yttersta, gula skalet på citronen och pressa den. Blanda skal och saft med yoghurten.
Servera med potatis och lättkokt broccoli (eller haricots verts)

Kommentarer

@Isabella Sigerlöv

gjorde en liten annan variant och skippade fetaosten, och tyvärr fond också då vi inte hade det hemma. Men mmmm vad gott, älskade det! Ska helt klart göras om.