Citronkyckling med tomat och paprika

Grytbitar av gödkyckling finns att köpa djupfrysta. Billigt och bra till vardagsrätter. Kyckling är lätt att kombinera med olika grönsaker och kryddor i grytor av olika slag. Köttet är mört och därför snabblagat.

Grönsaker Kyckling

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 pkt djupfrysta, tinade grytbitar av gödkyckling, ca 900 g
1 msk smör eller margarin
Salt
Peppar
1 grön paprika
½ citron
1 burk skalade tomater, ca 400 g
1 msk kapris
2 dl buljong eller vatten

Gör så här

Fräs upp kycklingbitarna ytterst lätt i matfettet och krydda dem med salt och peppar.
Dela paprikan, kärna ur den noga och skär den i tunna strimlor.
Skär citronen i tärningar.
Varva kycklingköttet med paprika, citron och tomater + spad i en gryta och strö på kapris.
Slå på buljongen, lägg lock på grytan och koka den på svag värme ca 25 minuter.
Naturligtvis kan man även använda sig av tärnad kycklingfilé.
Servera med kokt ris eller spaghetti.