Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 125 g smör
- 2 1/4 dl vetemjöl
- 1½ msk socker
- 3 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 4 ägg, delade i gulor och vitor
- 1 ½ + 1 dl socker
- Rivet skal och pressad saft av 1 citron
- Servering:
- Jordgubbar
Gör så här
- Hacka ihop smör, mjöl och socker till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Låt degen vila i kylen i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Kavla ut degen och lägg i en pajform, 23 cm i diameter. Kläm fast folie runt kanten så inte degen glider ner under gräddning. Grädda pajskalet i 15 minuter. Ta ut pajen och sänk temperaturen till 160 grader.
- Vispa äggulor och 1 ½ dl socker pösigt. Värm ägg och sockersmeten till 70 grader under omrörning över ett vattenbad. Tillsätt citronskal och saft. Vispa äggvitorna till ett hårt skum i en annan skål. Tillsätt 1 dl socker under vispning.
- Vänd ner en klick äggvitevisp i ägg och sockersmeten och blanda. Vänd försiktigt ner resten av äggvitorna. Häll smeten i pajskalet.
- Grädda i 30 minuter. Servera direkt, innan den sjunker ihop. Gärna med jordgubbar.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
