Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 100 g kokt kyckling
- 30 g broccoli
- 40 g avokado
- Salt
- Peppar
- 7 g parmaskinka
- 60 g grovt dinkelbröd (eller halvt rågbröd och halvt dinkelbröd)
- 50 g tomat
- 25 g gurka
- 15 g ruccola
Gör så här
- Koka kycklingen och skär den i skivor.
- Koka broccolin mycket mjuk, gärna både stjälk och topp och purea den.
- Skala avokadon och skär den i tunna skivor. Mosa en av skivorna tillsammans med broccolin, smaka av med salt och peppar.
- Skinkan rostas i ugnen i 5 minuter på 200 grader.
- Rosta sedan brödet.
- Bred broccolikräm på varje brödskiva. Lägg på en bunt med skivor av tomat, gurka och avokado och sedan skivor av kyckling. Lägg rucola och parmaskinka som topp innan den andra brödskivan läggs på.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
