Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4-6 fläskkotletter
- Marinad:
- 33 cl coca-cola
- 1 tsk rosmarin
- ½ tsk ingefära
- 1 tsk krossad svartpeppar
- ½ dl rödvinsvinäger
- 1 apelsin, saften och det rivna skalet
- 2 vitlöksklyftor, delade
- Salt
- Matfett till stekning
- Sås:
- 5 dl sky och buljong
- 2-3 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
Gör så här
- Blanda samman marinaden i en skål eller i dubbla plastpåsar. Lägg kotletterna i marinaden och låt stå 3-4 timmar i kylskåp. Vänd dem några gånger under tiden.
- Torka av kotletterna, bryn dem i en stekgryta och salta.
- Häll över marinaden och efterstek under lock ca 5 minuter.
- Tag upp kotletterna och håll dem varma.
- Sila skyn och späd med buljong till ca 5 dl. Red av med mjölet utrört i grädden och koka såsen 3-5 minuter.
- Servera med kokt potatis och med grönt till.
Kommentarer
@Joukim Selling
Förvånadsvärt gott med cokacola i en marinad,fläsket verkar eller känns mörare efter tillagningen.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
