Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 8 potatisar.
- 1 tsk salt.
- Margarin eller smör till stekning.
- 6 hg nötfile eller hästfilé.
- 1 tsk salt.
- 1 kryddmått svartpeppar.
- 2 tomater.
- Vitlökssmör:
- 50-100 g smör eller margarin
- 1-3 vitlöksklyftor.
- Lite pressad citron.
Gör så här
- Ugnstemp: Potatisen 225° Gratinering 250°
- Skala och skär potatisen i tunna skivor. Bred ut dem i en smord ugnssäker form och salta. Stek potatisen i medelstark ugnsvärme ca 30 min.
- Täck fatet med folie de första 15 min. Putsa filén. Bryn filén långsamt runtom. Krydda med salt och peppar. Efterstek under lock på svag värme, 10-15 min. Köttet skall vara starkt rosafärgat inuti.
- Låt filen vila en stund innan den skärs i skivor. Späd i pannan med ca ½ dl varmt vatten. Häll skyn över den stekta potatisen. Rör samman fett och pressad vitlök samt litet pressad citron.
- Skär filén i ca ½ cm tjocka skivor. Lägg dem litet på varandra i en rad ovanpå potatisen. Skiva tomaterna och lägg dem ovanpå. Bred vitlökssmöret över köttet. Sätt in fatet i stark ugnsvärme eller i strålningsgrill några minuter tills smöret smält ner över köttet och rätten blivit genomvarm.
- Servera omedelbart med en grönsallad.
Kommentarer
@Ulf Wiman
Det blir ännu godare med färsk hästfilé i stället för den Argentinska frysta.
Tyvärr är det så sällan ekonomin tillåter liknande utsvävningar.
@ingeborg56
Det blev mycket gott o gästerna länsade faten trots att jag tog till i överkant, 2,5 gånger receptet till 8 personer. Vi hade även en ganska mättande förrätt innan. Kommer att göra denna rätt många gånger! Tack!
@ingeborg56
Ska prova denna rätt imorgon när vi ska ha middag för 8 pers. Ska bli spännande!
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Dryck vi tror du gillar
