Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg rostbiff
- 1½ tsk salt
- 1brk coca cola (jag brukar ta 50 cl)
- 2 vitlöksklyftor
- 10 hela svartpepparkorn
- Sås:
- Ca 4 dl steksky
- 2 msk maizenamjöl
- 1 msk soya
- 1 dl crème fraiche
- cayennepeppar (lite grann bara)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Klappa in saltet runt hela rostbiffen och lägg den i en ugnsäker form.
- Häll colan runt köttet. Skala och dela vitlöksklyftorna och krossa pepparkornen och lägg i dem i formen.
- Stick in en köttermometer.
- Sätt in formen och låt rostbiffen steka ca 2 timmar tills termometern visar 70 grader om du vill ha den genomstekt. Ta ut den vid 65 grader om den ska vara rosa.
- Sila bort stekskyn och häll den i en kastrull.
- Rör samman maizena, soya och crème fraiche och koka upp allt. Krydda lite gr(jag brukar ta 50 cl)ann med cayennepeppar.
- Servera med kokt potatis, gelé och sallad
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
