Confritters

Confritters, eller majsbeigneter, är små friterade majsbollar med rötterna i det amerikanska sydstatskulturen. Perfekta som snacks med en het salsasås.

Vegetariskt Snacks Friterade rätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 röd paprika
1-2 små röda chilifruktar
2 stora uppvispade ägg
2½ dl standardmjölk
2 msk gräslök, finhackad
3 dl frysta majskorn
4 dl vetemjöl
1 dl majsmjöl
1 msk bakpulver
1 msk strösocker
1 msk chilipulver
2 tsk mald kummin
2-3 tsk salt
½ tsk kajennpeppar
Majsolja till fritering
Salsasås

Gör så här

Skär paprika och chilifrukter i småbitar. Blanda paprika och chili i en skål med ägg, mjölk, gräslök och majskorn.
Blanda i en annan skål vetemjölk, majsmjöl, bakpulver, socker, chilipulver, kummin, salt och kajennpeppar. Rör ner mjölblandningen i äggblandningen. Låt smeten vila i kylen minst 30 minuter.
Häll olja i en tjockbottnad gryta eller en stekpanna med höga kanter så att oljan når 2 cm upp på kanten. Hetta upp. Klicka ner smeten i oljan, ca 1-2 tsk per boll. Fritera i omgångar tills bollarna är gyllene. Lägg inte i för många åt gången, då blir de kokta i oljan.
Ta upp de friterade bollarna med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Servera med het salsasås efterhand som de blir färdiga, confritters är godast när de kommer direkt från spisen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…