Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 griskotletter eller 8 dubbla lammkotletter
- Kryddblandning:
- 2 tsk chilipulver
- 1 krm cayennepeppar
- 1 krm malda kryddnejlikor
- 1 krm mald kryddpeppar
- 1 krm spiskummin
- 1 krm kanel
- 2 tsk Danukker råsocker
- 3 msk olja
- Salsa:
- 1 mango
- 1 papaya
- 3-4 tomater
- 2 msk Dansukker ljus sirap
- 2 tsk vit balsamvinäger
- 1 riven eller fint hackad vitlöksklyfta
- 1/4 röd chilifrukt
- 1 msk finhackad, färsk basilika
Gör så här
- Blanda samman ingredienserna till kryddblandningen. Pensla blandningen på köttet. Ställ i kylskåp i 3-4 timmar. Grilla kotletterna 3-4 minuter per sida, något kortare tid för lammkotletterna.
- Skala frukterna och skär fruktköttet i tärningar. Dela och kärna ur tomaterna. Skär tomatköttet i tärningar. Tag bort kärnorna i chilin och skär den i mycket små tärningar. Blanda samman samtliga ingredienser till salsan och ställ i kylskåp för att mogna i smak.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
