@mrsc

Currydoftande linssoppa

Värmande och smakfull soppa - uteslut bacon blir då smakfull vegetarisk soppa!

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3-4 vitlöksklyftor
1 gul lök
1 paket 140 g, bacon
1 liten spansk pepparfrukt
1 klick Norrmejerier Smör
2 dl röda linser
½ tsk curry
½ tsk spiskummin
1-1 ½ liter grönsaksbuljong
2-3 potatisar
1 morot
1 bit rotselleri
Salt
Peppar
2 dl lätt crème fraiche/ Franska Örter
1 röd paprika
Persilja

Gör så här

Finhacka vitlök, grovhacka lök och strimla bacon och pepparfrukt.
Fräs alltsammans i Norrmejerier Smör i en rejäl kastrull. Rör ned linser,curry och spiskummin. Häll på hälften av buljongen.
Skala och tärna potatis, morot och selleri. Häll ned det i soppan.
Koka soppan på svag värme i 30 minuter eller tills potatis och linser är riktigt mosiga.
Mixa soppan slät med hjälp av stavmixer. Tillsätt resten av buljongen och smaka av med salt och peppar.
Servera med en rejäl klick crème fraiche.
Toppa med fint hackad röd paprika och persilja.
Servera gärna med Norrmejerier smörstekta brödstavar.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…