Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 800-900 g kycklingklubba
- 1 äpple
- 1 liten squash
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- Smör
- Salt
- Peppar
- 2 tsk curry
- 500 g krossade tomater
- 1 dl vatten
- 2 tärningar hönsbuljong
- ½ dl mango chutney
- 1 dl matlagningsyoghurt
- Tillbehör:
- Bananer
- Jordnötter
Gör så här
- Dela på lår och ben. Skär äpplet i klyftor och squashen i skivor. Hacka den gula löken. Stek kyckling, äpple, squash, lök och pressad vitlök i en stekgryta, stek i omgångar. Salta och peppra.
- Tillsätt curry som får fräsa med någon minut. Rör ner krossade tomater, vatten, buljongtärningar och mango chutney. Låt grytan koka under lock i 40 min.
- Rör ner yoghurten. Servera grytan med ris, extra mango chutney, bananskivor och jordnötter samt sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
