Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 dl couscous
- 4 st kycklingfiléer
- 2-3 tsk röd currypasta
- 400 g krossade tomater
- 3 dl kycklingbuljong
- 2 msk créme fraiche
- 1 st paprika
- 1 dl cashewnötter
- 1 dl hackade färska örter
- 2 dl naturell yoghurt
- 1 lime (saften)
- Smör eller olja
Gör så här
- Koka couscousen enligt anvisning.
- Fräs currypastan under omrörning i en gryta. Tillsätt tomater, buljong samt kycklingen skuren i bitar och låt koka på medelhög värme i 20-25 min. Tärna paprikan, tillsätt den och cremé fraiche och låt koka ytterligare några minuter. Tillsätt hackade örter och limesaft.
- Servera med couscous och yoghurt
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
