Dahl Linsgryta från Sri Lanka

Jättegod "curry" som äts tillsammans med ris och köttgryta eller som frukost tillsammans med bröd. Om man inte får tag på curryleaves går det bra med limeblad eller lagerblad, men smaken blir något annorlunda.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Häll linserna och vatten i en kastrull. Tillsätt gurkmeja.

Klyfta löken och tomaten, hacka vitlöken grovt. Tillsätt detta i grytan tillsammans med curryleaves och eventuellt chilliefrukten.

Koka tills linserna är mjuka. Se upp så att det inte kokar torrt. Då får man tillsätta lite mer vatten. Tillsätt sedan cocosmjölken och salta efter smak.

Kommentarer

@Johan Smedjegård

Jag gillar Dahl och har tidigare bara ätit det på indiska restauranger. Jag tog det här receptet eftersom jag tyckte det var enklast och därför mest liknade ett ursprungs-recept. Då jag endast hade lagerblad hemma så la jag till ca en halv tesked curry. Jag la även till två teskedar socker och en liten tesked chorud( Thailändsk smakförstärkare). Dessutom så dubblade jag mängden chili och vitlök. Det blev väldigt gott! Jag märkte dock att det är lätt att ta för mycket vatten när man är rädd för att torr-koka. Då blir det för mycket vätska kvar när man har haft i cocos-mjölken. Det ska vara näst intill torr-kokat när man har i den.

@anuradha

Åh jag älskar dahl! Underbart med en köttcurry och ris! får mig att längta tillbaka till Sri Lanka

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…