Ingredienser

25 g jäst

Ca 6½ dl vatten, svalt/fingervarmt, 650 g

2 msk olja

2 msk flytande honung

1 msk äppelcidervinäger

1½ tsk salt

Ca 5½ dl durramjöl, 280 g

Ca 3 3/4 dl rismjöl, 270 g

Ca 2½ dl majsmjöl, 120 g

3½ tsk xantangummi (finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker och var noga med måttet)

Gör så här

Vispa ut jästen i det fingervarma vattnet tillsammans med olja, honung och vinäger i en bunke med elvisp. Blanda alla de torra ingredienserna för sig och vispa hastigt med elvisp ner i degvätskan.

Fortsätt att vispa under ca 35 minuter tills en slät, klibbig deg har bildats. Låt degen svälla i ca 10 minuter och stjälp sedan över den i en smord brödform, 1½ liter. Låt jäsa i ca 75 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda limpan i mitten eller i nedre delen av ugnen 75 minuter. Ta ut och låt svalna helt på galler.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…